Recette : La tarte aux myrtilles de Noélia

Publié le 5 Juillet 2017

Recette : La tarte aux myrtilles de Noélia

C'est la tarte préférée de ma Barbouille, celle qui la rend heureuse à chaque fois, qui fait briller ses petits yeux et vient mettre un peu de violet sur ses lèvres (et son menton). C'est une recette presque zéro déchet, de saison et délicieuse !

C'est cadeau et c'est parti ! <3 

 

Recette : La tarte aux myrtilles de Noélia

Pour préparer la pâte à tarte :

250g de farine

4 càs de sucre de canne

1 oeuf

60g de beurre mou (et pas fondu !)

le fond d'un verre d'eau

 

Mettez tous les ingrédients, exceptée l'eau, dans le bol d'un robot, muni du crochet pétrisseur.

On peut aussi faire à la main bien sûr !

Recette : La tarte aux myrtilles de Noélia

Lorsque vous obtenez une texture sablée, ajoutez l'eau pour agglomérer la pâte à tarte.

Recette : La tarte aux myrtilles de Noélia

Etalez votre pâte au rouleau. Moi je le fais sur ma plaque en silicone, reliquat de mon passage chez Guy Demarle. Je farine un peu en dessous et au dessus et le tour est joué !

Recette : La tarte aux myrtilles de Noélia

Préparez votre plat à tarte : quelques gouttes d'huile végétale (tournesol, colza, etc...) que l'on étale au pinceau (silicone ou à poils), puis un peu de farine bien répartie. On évite ainsi que la pâte à tarte ne colle au plat et l'utilisation de papier sulfurisé.

Recette : La tarte aux myrtilles de Noélia
Recette : La tarte aux myrtilles de Noélia

Placez votre pâte étalée dans votre moule à tarte.

Astuce : Je retourne mon plat sur ma pâte, puis je glisse ma main sous ma plaque de silicone et je retourne le tout.

Recette : La tarte aux myrtilles de Noélia

Faites quelques trous trous à la fourchette sur votre pâte et faites précuire votre pâte 15 min à 180°c.

Recette : La tarte aux myrtilles de Noélia

Pour préparer la garniture :

3 oeufs

200g de crème 

3 càs de sucre de canne

Recette : La tarte aux myrtilles de Noélia

Lavez les myrtilles puis répartissez-les sur votre pâte à tarte précuite sortie du four.

Recette : La tarte aux myrtilles de Noélia

Versez ensuite votre appareil sur vos myrtilles et enfournez 30 min à 180°c.

Recette : La tarte aux myrtilles de Noélia

Laissez bien refroidir (je trouve qu'elle est meilleure froide) et dégustez !

Recette : La tarte aux myrtilles de Noélia

Bilan déchet de cette recette :

En faisant sa pâte à tarte soi-même, on sait ce qu'il y a dedans et c'est bien meilleur ! Pas de conservateur, pas de truc chimique au nom imprononçable etc... Juste des ingrédients simples, bio et achetés en vrac à la Biocoop de Pontarlier.

Farine et sucre sont directement mis en bocaux en verre dans le magasin et pour les oeufs, on réutilise les mêmes boites en carton compostable. On évite ainsi l'emballage plastique non recyclable de la pâte à tarte mais également le papier sulfurisé et le carton qui vont avec !

L'astuce du pinceau avec l'huile et la farine fonctionne à merveille, sur tous les moules de toutes les formes ^^

 

Recette : La tarte aux myrtilles de Noélia

Les myrtilles viennent aussi de la Biocoop, achetées en vrac dans un petit sac en tissu réutilisable.

La crème fraîche vient de la fromagerie de Métabief, qui la vend en vrac dans leur pot, et qui vous fait 15% de rabais quand vous leur ramener la fois suivante (et 15% encore en moins en ramenant leur sac en papier).

Je préfère 1000 fois cette crème fraîche là. Certes elle n'est pas certifiée bio, mais son goût est absolument sublime. Elle n'a pas cet arrière-gout amère/acide/dégeu/chelou (rayer la mention inutile) des crèmes fraîches épaisses du commerce. On peut la remplacer par de la crème liquide dans cette recette, mais ça fait un emballage en plus ;-) Idem avec la crème fraîche en pot vendue à la Biocoop, bio mais avec un emballage.

 

J'espère que cette recette vous plaira et vous donnera des pistes simples pour réduire vos emballages ;-) 

Rédigé par Sweet mama

Publié dans #Recettes, #Bio et écolo, #Zéro Déchet, #Barbouille

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corine 17/05/2019 00:04

je me nomme corine âgée de 32 ans j'habite dans le 59139 wattignies . J'étais en relation avec mon homme il y a de cela 4 ans et tout allait bien entre nous deux puis à cause d'une autre femme il s'est séparé de moi depuis plus de 5 mois . J'avais pris par tout les moyens pour essayer de le récupéré mais hélas ! je n'ai fais que gaspiller mes sous.Mais par la grâce de dieu l'une de mes amies avait eut ce genre de problème et dont elle a eut satisfaction par le biais d'un ... nommé ishaou au premier abord lorsqu'elle m'avait parlé de ce puissant je croyais que c’était encore rien que des gaspillages et pour cela j'avais des doutes et ne savais m'engager ou pas. Mais au fur des jours vu ma situation elle insiste a ce que j'aille faire au moins la connaissance de ce puissant en question et c'est comme cela que je suis heureuse aujourd'hui en vous parlant.c'est à dire mon homme en question était revenu en une durée de 7jours tout en s'excusant et jusqu'à aujourd'hui et me suggéré a ce qu'on se marie le plus tot possible.je ne me plein même pas et nous nous aimons plus d'avantage. La bonne nouvelle est que actuellement je suis même enceinte de 2 mois. Sincèrement je n'arrive pas a y Croire a mes yeux qu'il existe encore des personnes aussi terrible , sérieux et honnête dans ce monde, et il me la ramené, c'est un miracle. Je ne sais pas de quelle magie il est doté mais tout s'est fait en moins d'une semaines.(pour tous vos petit problème de rupture amoureuses ou de divorce ,maladie ,la chance , les problèmes liés a votre personnes d'une manière, les maux de ventre, problème d'enfants, problème de blocage, attirance clientèle, problème du travail ou d'une autres) Vous pouvez le contacter sur: son adresse émail : maitreishaou@hotmail.com ou appelé le directement sur whatsapp numéro téléphone 00229 97 03 76 69 son site internet: www.grand-maitre-ishaou-13.webself.net

Amangnon 20/03/2019 11:16

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Son adresse e-mail: contact.maitreamangnon@yahoo.com
Tel/whatsApp: +229 97788791

Cordialement

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Sylvie 26/06/2018 20:02

Témoignage ! Salut je suis Sylvie et je voudrais partager une histoire incroyable que j’ai traversé.J'avais des problèmes de couple avec mon mari car je n'arrivais pas a faire d'enfants après 13 ans de vie commune avec mon homme et il m'a laissé et a demandé le divorce.Un soir sur le net j'ai vu les coordonnées de ce Mr que je vais vous présenté par la suite qui m'a aidé a faire revenir rapidement mon homme et avec ces médicaments traditionnels j'ai maintenant 2 merveilleuses filles avec mon homme.Cet homme grâce auquel ma vie a repris son sens s'appelle Maître DAH AGONLIN, il vous aide à résoudre tous les problèmes auxquels vous ne trouvez pas de solutions.Remarquable spécialiste du retour de l’être aimé, il vous fait revenir définitivement l’élu de votre cœur domaine de L'amour Sentimental
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MAÎTRE SPIRITUEL VOYANT DAH AGONLIN

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